かぼすレアチーズケーキ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
とっても濃厚…なのにとってもさわやか♪ 果汁はアレンジ可能☆ 器を変えるだけでおしゃれにアレンジ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズが大好き♡ クリームチーズレシピはいくつも持ってて、コレは大人数なのにおしゃれに見せたいときによく作ります♪ 盛りつけ方、器を変えるだけで、一気にパーティスウィーツになりますよ♡
かぼすレアチーズケーキ
とっても濃厚…なのにとってもさわやか♪ 果汁はアレンジ可能☆ 器を変えるだけでおしゃれにアレンジ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズが大好き♡ クリームチーズレシピはいくつも持ってて、コレは大人数なのにおしゃれに見せたいときによく作ります♪ 盛りつけ方、器を変えるだけで、一気にパーティスウィーツになりますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを氷水に入れふやかしておく。
クリームチーズを常温に戻しておく。 - 2
常温にしておいた（レンジで３０秒チンでもOK）クリームチーズをホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
- 3
②に砂糖を入れ、砂糖のざらつきがなくなるまでしっかり混ぜる。
- 4
牛乳を人肌に温めて、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。
- 5
③のクリームチーズに、生クリーム、ヨーグルト、④の牛乳、かぼす汁を加えよく混ぜる。
- 6
好みの器に流し入れ、表面の気泡をけし、数時間冷やせば完成！！
- 7
〜トッピング〜
かぼすの皮の表面を薄くそぎ、細切りにする。 残りの材料で煮詰めたら完成♪ - 8
器に入れてもいいですね♪
-
コツ・ポイント
⑤の行程のときに、全ての材料を一気にいれるのではなく、一つの材料混づつぜ合わせるのがポイント！
どんな器でも大丈夫。小さなグラスに入れて、大人数の来客用にしてもいいし、ボールごと冷やして、スプーンですくってもりつけても素敵♪
つくれぽ
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！ 食卓に笑顔を” がモットーです。
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