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残ったカレーで翌日はカレーうどん
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残ったカレーで翌日はカレーうどん-レシピのメイン写真

残ったカレーで翌日はカレーうどん

carrot-san
carrot-san @cook_40030821

残りカレーで、市販のうどんスープを利用して簡単で美味しい絶品カレーうどんを作りましょう。
このレシピの生い立ち
私は関西人ですが,カレーの翌日にカレーうどんをすることがなかったんです。テレビで関西人なら誰もが当たり前のようにカレーうどんをするように言われていて驚き!ました。そんなことから私も最近は残りカレーでカレーうどんを作ります(笑)

残りカレーで、市販のうどんスープを利用して簡単で美味しい絶品カレーうどんを作りましょう。
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carrot-san
carrot-san @cook_40030821

残りカレーで、市販のうどんスープを利用して簡単で美味しい絶品カレーうどんを作りましょう。
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私は関西人ですが,カレーの翌日にカレーうどんをすることがなかったんです。テレビで関西人なら誰もが当たり前のようにカレーうどんをするように言われていて驚き!ました。そんなことから私も最近は残りカレーでカレーうどんを作ります(笑)

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材料

4人分
  • 冷凍うどん 4玉
  • 水 1000cc
  • 市販のうどんスープ(粉タイプ) 4袋
  • 残りカレー カップ3
  • 油揚げ 1枚
  • 白ネギ 1本
  • 水菜 半束
  • 片栗粉 大匙1と1/2
  • 片栗粉を溶く水 大匙3
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作り方

  1. 1

    水に油抜きして細切りにした油揚げと斜め切りにした白ネギを入れて煮る。白ネギがしんなりしたらうどんスープを入れる。

  2. 2

    残りカレーを入れて溶かして行く。仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  3. 3

    別鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを湯がく

  4. 4

    器に湯がいたうどんを入れてカレースープをかけ最後に水菜をトッピングする。

コツ・ポイント

油揚げと白ネギを煮て、水分が減ったら追加して1000ccにしてください。
うどんスープは1袋250ccの水で溶く分で作りました。

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carrot-san
carrot-san @cook_40030821
2010/08/31 05:04に公開
こんにちわ!carrot-sanです。キャロットさんのホームページ管理人です。http://carrot-san.netヤフーやグーグルの検索窓に『キャロットさんのホームページ』と入れていただいてもすぐに検索できます。HPでは250を超えるレシピを公開しています。(2013年より)carrotに代わり、娘のmamyuがこれからは更新させていただきます♪
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このレシピのキーワード

カレー うどん 水菜 片栗粉 油揚げ 冷凍うどん 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18338400
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