茄子は厚めに、ニンジン、しいたけは大体の大きさを揃える様に切る。

フライパン、もしくは中華鍋を熱して、★のサラダ油、にんにく、しょうがを温め、１）の茄子、ニンジンを炒める。

２）がしんなりしてきたら、１）のしいたけを追加して炒める。

３）に火が通ったら、マーボー豆腐の素（味付きタレ）と指定分量の水、◎の味噌、しょう油、グリーンピースを加えて一煮立ち。

全体的に煮立ったら、マーボー豆腐の素のトロミ調味料を指定分量の水で溶き、鍋全体に掛け入れトロミが出たら、完成～☆