玉ねぎ、ズッキーニ、大根は
1.5センチ角にしました。

ニンジン、セロリ、しめじ

お鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で加熱、匂いがしてきたら野菜を炒めていきます。

玉ねぎから、ニンジン、セロリ、ズッキーニ、大根、しめじを、順に油が回るように炒めていきます。

塩コショウもパラパラっとして炒めます。大根がすこし透けてくるくらいまで炒めます。

カットトマトを入れ、空いた缶に水を8分目くらいいれゆすぎながらお鍋に入れて…

シーチキンを入れ蓋をして弱火〜中火でにこみます。