めんつゆで作るから簡単に作り置きできます。このレシピの生い立ち自分用の覚書もかねて。
小鍋に湯を沸かす。沸騰したら、冷蔵から出したての玉子を入れ、8分茹でる。
冷水につけて粗熱をとり、水につけたまま殻をむく。
ビニール袋に、玉子と○を入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩おいて味をなじませる。
糸をピンと張って切ると、断面きれいにカットできます。
簡単です♪
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