お弁当や丼はもちろん、麺のトッピングにも便利なそぼろです。このレシピの生い立ち夏場は少しピリ辛感のあるそぼろでお弁当☆
豚肉に酒をまぶしてほぐしておく。フライパンに油少々を熱し、ネギ、生姜、ニンニク、豆板醤を入れて炒める。
香りが立ったら、豚ひき肉を入れ、ほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったら、○を入れて炒め合わせる。
汁気がほぼなくなったら、味を見て塩と胡椒でととのえる。
豆板醤はお好みで調節してくださいね。
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