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うま塩チキン
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うま塩チキン-レシピのメイン写真

うま塩チキン

ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430

鶏ムネ肉になのに柔らか！塩だれがしみこんで美味しい♪

このレシピの生い立ち
「大人気！やみつきキャベツ（レシピID : 18179815）」のタレをアレンジして唐揚げに使ったら絶対美味しいと思った。

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ぺくちん
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鶏ムネ肉になのに柔らか！塩だれがしみこんで美味しい♪

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材料

４人分
  1. 鶏むね肉 ２枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩だれ
  4. 鶏がらスープの素 小さじ２
  5. 塩 小さじ１
  6. にんにく(すりおろし) 2片分
  7. 粗引き黒胡椒 多め
  8. 水 小さじ１
  9. ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉の皮を除き、タレがしみこむように表と裏をフォークで何度も刺し、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    塩だれを合わせる。

    • うま塩チキン作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に①と②を入れてよく揉み込む。一晩冷蔵庫で寝かせて味を染みこませる。

  4. 4

    ③に片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

鶏むね肉は繊維に直角になるように切ると柔らかくいただけます。
お弁当用に冷凍保存してそのまま詰めることができます。

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ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430
2015/06/15 07:05に公開
夢は果樹園を持つこと。只今の果樹は「ポポー｣、「ラ・フランス」、「梨」、「桃」、「ぶどう」、「ブルーベリー」、「ラズベリー」の７種。パイナップルとイチゴも育てています♪三男一女の子供たちに振り回される日々を送ってます☆
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