渡蟹トマトソースパスタ

mari
mari @cook_40114630

渡蟹のお出汁が効いた豪華なパスタです(^_^)
このレシピの生い立ち
旦那様と長男が渡蟹を取ってきたので作りました。なので材料費は約200円!

渡蟹トマトソースパスタ

渡蟹のお出汁が効いた豪華なパスタです(^_^)
このレシピの生い立ち
旦那様と長男が渡蟹を取ってきたので作りました。なので材料費は約200円!

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材料

3人分
  1. 渡蟹 好きな量 (今回は6匹)
  2. トマトソース 3カップ弱
  3. ニンニク ふたかけ
  4. オリーブオイル おたま一杯
  5. 鷹の爪 2本
  6. コンソメベース おたま二杯
  7. パスタ麺 300g

作り方

  1. 1

    ニンニクと鷹の爪(種取る)をオリーブオイルで香りが出るまで弱火で熱します。

  2. 2

    蟹を一刀両断。
    硬い時は男手に頼みます。

  3. 3

    蟹が良い色になるまで炒めます。

  4. 4

    蟹に色がついたところで
    トマトソースとコンソメベースを入れます。

  5. 5

    蟹の美味しい出汁が出るまで煮込みます。

  6. 6

    茹でたパスタを入れて、サッと混ぜます。
    (パスタを入れる前に茹で汁を入れて塩加減やソースの量を調整します。)

  7. 7

    完成です。

コツ・ポイント

ホール缶でもできますが、トマトの酸味が少し残ります。

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