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ナスとひき肉の味噌炒め
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ナスとひき肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとひき肉の味噌炒め

とりっぴぃた
とりっぴぃた @cook_40154058

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材料

4人分
  • 豚または牛ひき肉 150g
  • なす 4本
  • ピーマン 2個
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒だし 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすとピーマンは半分に切って、さらにたてに3等分ぐらいに切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を適量入れ、ひき肉を炒めて、一旦取り出しておく。

  3. 3

    油を少し多めにフライパンに入れ、なすを炒める。だいたい火が通ってきたら、ピーマンも炒める。

  4. 4

    先ほどのひき肉をフライパンに戻し、調味料も一緒に加えて、さらに炒める。

  5. 5

    出来上がり!

コツ・ポイント

ピーマンは、あまり炒めすぎないほうが、食感も彩りも良いです。ひき肉も炒めすぎると硬くなってしまうので注意してください。

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とりっぴぃた
とりっぴぃた @cook_40154058
2015/06/16 04:22に公開
専業主婦です。会社員と美容師の娘の母です。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン 牛ひき肉 味噌

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