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めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★
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めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★-レシピのメイン写真

めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★

chunko
chunko @cook_40034056

食べていただければ納得!!! 日本一売れていると評判のシエ〇タのチーズケーキに負けない自信ありですv(。^ー^。)v
このレシピの生い立ち
食べて頂ければ納得!フワッ2の超濃厚☆

H23.6.26工程少し変更しましたー★

食べていただければ納得!!! 日本一売れていると評判のシエ〇タのチーズケーキに負けない自信ありですv(。^ー^。)v
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めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★

chunko
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食べていただければ納得!!! 日本一売れていると評判のシエ〇タのチーズケーキに負けない自信ありですv(。^ー^。)v
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材料

1ホール分
  • クリームチーズ 300g
  • プレーンヨーグルト 200g
  • ホワイトチョコ 100g
  • 生クリーム 100g
  • 砂糖 130g
  • 卵 2個
  • コーンスターチ(片栗粉で代用可) 大さじ3
  • バニラオイル 適量
  • レモン汁 小さじ2
  • オレオのビスケット 100g
  • マーガリン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    下準備として、クリームチーズは常温で軟らかくし、混ぜやすくしておきます。
    ホワイトチョコは湯煎で溶かしておきます。

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方1写真
  2. 2

    次に下のクッキー台を作ります。
    オレオの分量約半分は、間に挟んであるクリームをスプーンでこそぎ取り、すり鉢で粉々にします

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方2写真
  3. 3

    オレオが粉々になったら、レンジで約40秒程チンして溶かした、溶かしマーガリンを加え混ぜ合わせます。

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方3写真
  4. 4

    砕いたオレオをクッキングシートを敷いた型に敷き詰め、マッシャーで上から平らにし、180度で8分間焼き、冷ましておきます。

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方4写真
  5. 5

    クッキー台を焼いている間、チーズケーキの生地を作っていきます。
    まずホイッパーでクリームチーズをクリーム状によく混ぜます

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方5写真
  6. 6

    クリームチーズがクリーム状に混ざったところに砂糖を加え、更によく混ぜ合わせていきます。

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方6写真
  7. 7

    ヨーグルト、バニラエッセンスを加えていき、よく混ぜ合わせ、溶いた卵を3回に分けながら加えよく混ぜ合わせます。

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方7写真
  8. 8

    初めに湯煎で溶かしておいたホワイトチョコに、少し生地をすくい入れ混ぜ合わせ、生地のボールにに加えよく混ぜ合わせます。

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方8写真
  9. 9

    最後に、レモン汁、生クリーム、コーンスターチの順に加え、よく混ぜ合わせます。

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方9写真
  10. 10

    生地が出来たら、オレオ台の型に流し込み160度で40分、150度で約25分程、様子を見ながら焼いていきます。

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方10写真
  11. 11

    焼きあがったら冷めるまで型のまま置いておき冷めたら冷蔵庫で冷やし、完成です☆

    • めっちゃ濃厚ベイクドチーズケーキ☆★作り方11写真

コツ・ポイント

焼いている間様子を見ながら途中、表面が焦げそうであれば焦げるのを防ぐ為、アルミをかぶせて下さい。
焼きたてはかなり膨らみますが、冷めるとトップ画ぐらいにしぼみます。

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chunko
chunko @cook_40034056
2009/03/11 15:22に公開
大学で栄養学を専攻。栄養士、フードコーディネーター、サイエンティストの資格を取得。ですが、栄養士ではなく、某銀行で皆さんの資産運用のアドバイザー業務を15年ほど行っておりました。R4年に退社したので、又新しいことをしようかと検討中です。子供も2人いるので、レシピの更新はここ数年忙しく、全く更新できていない状況ですが、毎日料理は作ってます。時間があれば又掲載していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ケーキ 片栗粉 生クリーム クリームチーズ 卵 オレオ ホワイトチョコレート ヨーグルト

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