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定番おかず☆里いもの煮っころがし
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定番おかず☆里いもの煮っころがし-レシピのメイン写真

定番おかず☆里いもの煮っころがし

meg526
meg526 @cook_40046866

♡話題入り感謝♡
ねっとりホクホクの里芋の煮物♪
「じゃがいもだけの煮物」と同じ配合です★

このレシピの生い立ち
「じゃがいもだけの煮物(ID:19041567)」の里芋バージョンです。

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ねっとりホクホクの里芋の煮物♪
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ねっとりホクホクの里芋の煮物♪
「じゃがいもだけの煮物」と同じ配合です★

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ねっとりホクホクの里芋の煮物♪
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材料

  • 里芋 小さめ10個ぐらい
  • ☆だし汁( ID:18358271 ) 200ml
  • ☆みりん 大さじ３
  • ☆砂糖 大さじ３
  • ☆醤油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    里芋は上下を切り落として皮をむき、塩水で洗ってぬめりを取る。

  2. 2

    鍋に里芋と☆の材料をすべて入れ、火にかける。

  3. 3

    沸騰してきたら火を弱め、キッチンペーパーなどで落し蓋をして更に煮る。

  4. 4

    煮汁が1/4ほどになり里芋が柔らかくなったら、鍋を揺すって煮汁を絡め、照りがでできたらできあがり♪

  5. 5

    2017.2.7
    宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

    • 定番おかず☆里いもの煮っころがし作り方5写真

コツ・ポイント

・じゃがいもはわざと煮崩れさせたいので落し蓋はしませんが、今回は里芋の形を残したいので落し蓋をしました。

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meg526
meg526 @cook_40046866
2016/12/01 08:22に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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