バナナベリーパウンドケーキ
笛吹きhiro @cook_40053765
バナナとミックスベリーをぎっしり入れて焼きました。ヴァージンココナッツオイルとてんさい糖を使って、優しい味です♥
このレシピの生い立ち
てんさい糖とヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
ベリーパウンドケーキを作ったときに、バナナをいれてみたらおいしかったので♡
バナナベリーパウンドケーキ
バナナとミックスベリーをぎっしり入れて焼きました。ヴァージンココナッツオイルとてんさい糖を使って、優しい味です♥
このレシピの生い立ち
てんさい糖とヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
ベリーパウンドケーキを作ったときに、バナナをいれてみたらおいしかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を室温に戻しておく。
- 2
バナナはフォークなどでつぶしておく。
-
- 3
今回は冷凍のミックスベリーを使いました。ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー。解凍しておく。お好きなベリーで♪
-
- 4
ヴァージンココナッツオイルは冬は少し固まりますが、スプーンなどで削って計る。
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- 5
固ければ、湯煎して溶かす。
-
- 6
オーブンを180度に予熱する。
- 7
ボウルにてんさい糖と5を入れ、ゴムベラなどでよく混ぜる。
溶き卵を3回ぐらいに分けて入れ、よく混ぜる。 - 8
7に薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2のバナナを入れ、混ぜる。 - 9
型に、生地と3のベリーを交互に入れて、最後に上にもベリーを散らす。
-
- 10
180度のオーブンで35～40分焼く。
型や季節によって、焼き時間は調節してください。 - 11
完成♡網などに置いて冷ます。
-
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけで簡単にできます！
お砂糖はてんさい糖で、バターはココナッツオイルで作りましたが、お砂糖とバターでもできます♥
バターの場合は室温に戻し、5は省いてください。
バナナが固い場合は、2で角切りにしてください。
つくれぽ
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