意外に美味しいカンパチのフライ

意外に美味しいカンパチのフライ-レシピのメイン写真

意外に美味しいカンパチのフライ

料理好きなオトン @cook_40130857

青物が釣れると、なかなか食べきれないので、違うものをしてみました。あっさりとして、食べやすく美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前飲み屋で、メニューにあったのを思い出し、つくってみました。

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料理好きなオトン @cook_40130857

青物が釣れると、なかなか食べきれないので、違うものをしてみました。あっさりとして、食べやすく美味しいです。
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材料

カンパチ（どんな魚でも可）適量
塩少々
コショウ少々
小麦粉適量
玉子適量
パン粉適量
油（揚げ油）適量

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作り方

1
カンパチは、五枚におろし、皮をとる。
2
1cm幅に切る。
3
塩、コショウをして、5〜10分ほど置く。
4
小麦粉、玉子、パン粉の順につける。
5
180℃の油で揚げる。刺身用の身なら、揚げすぎないこと。
6
盛り付けて、できあがり。

コツ・ポイント

カンパチは大きいので、刺身、焼きだけでは食べきれないので、変わったものをとつくってみました。
揚げすぎないと、中はふわふわで美味しいです。

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料理好きなオトン @cook_40130857

2018/05/27 10:21に公開

趣味は海釣り。釣れた魚を美味しく頂く方法を少しづつUPしています。

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このレシピのキーワード

フライ魚卵小麦粉

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