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かくふのチヂミ風
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かくふのチヂミ風-レシピのメイン写真

かくふのチヂミ風

かくふ倶楽部
かくふ倶楽部 @cook_40052061

ニラと干しエビ、ごま油が決め手です♫
このレシピの生い立ち
ピザトーストをヒントに発展させ、チヂミにしてみました。

ニラと干しエビ、ごま油が決め手です♫
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ピザトーストをヒントに発展させ、チヂミにしてみました。

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ニラと干しエビ、ごま油が決め手です♫
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ピザトーストをヒントに発展させ、チヂミにしてみました。

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材料

4人分
  • かくふ 1枚(200g)
  • 醤油 大さじ2
  • ニラ 2本
  • 干しエビ 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ4
  • 水 150cc
  • ごま油 大さじ2
  • チヂミだれ
  • ●長ネギ(みじん切り) 1本
  • ●醤油 大さじ2
  • ●ごま油 大さじ2
  • ●黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    かくふを醤油で下味をつける。
    ニラを小口切りし、小麦粉・水・干しエビと混ぜ合わせておく (チヂミのたね)。

  2. 2

    ごま油を熱し、チヂミのたねの半分をかくふの大きさに敷き、かくふをのせる。

  3. 3

    チヂミのたねの残りをかくふの上にのせ、ひっくり返して両面を焼く。

  4. 4

    焼けた角麩を2cm幅に切り皿に盛り付ける。
    チヂミダレをかけて完成。

コツ・ポイント

かくふそのものに味がないので、初めに大さじ2の醤油で下味を付けて下さい。

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かくふ倶楽部
かくふ倶楽部 @cook_40052061
2013/04/20 13:48に公開
美濃張地方古来の『かくふ』は、高タンパク・低脂肪な健康食で、脳の働きを高める“健脳食”としても注目されている、どんな料理にも使うことができる食材です。そんな『かくふ』をもっと食べてもらえるようなレシピを常に考えています。facebook始めました。よろしかったら、見に来て下さい。http://facebook.com/kakufudaisuki
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このレシピのキーワード

ニラ 小麦粉 長ネギ

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