鶏肉は、適当な大きさに削ぎ切りにして、野菜も適当に切っておく。

フライパンに、サラダ油を熱して、にんにくを少し入れそこに、鶏肉を入れて、しっかり焦げ目がつくくらい両面を焼く。

鶏肉が焼けたら、次々にお野菜を入れて炒め、塩コショウ少々。 白菜は最後に・・・

白菜を入れるのでしたら、白菜は最後煮投入して、１カップの水を入れてふたをし、蒸しておく！

お野菜の汁が出てきてむせてきたら、中華の素を適量入れ、オイスターソースで味を調える。

最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみを出せば、出来上がり・・・・

このまま戴いてもいいし、ご飯に乗せてもＯＫ！！あげそばにもいいかもね！！