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砂肝のオイマヨ炒め
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砂肝のオイマヨ炒め-レシピのメイン写真

砂肝のオイマヨ炒め

深ぴょん
深ぴょん @cook_40119789

砂肝の食べ方こんなのあるんだ!って自分でビックリ!!
おつまみには最高!
ご飯には?
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たまには砂肝も違った食べ方をしたくって。

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深ぴょん
深ぴょん @cook_40119789

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材料

1人前
  • 砂肝 1パック(134g)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • チキンコンソメ 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝を3〜4mmにスライスして水にさらし血抜きする。
    調味料を合わせておく。

    • 砂肝のオイマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ砂肝も入れて炒める。

    • 砂肝のオイマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズがとけたら合わせ調味料を回し入れ、水溶き片栗粉で味を絡める。

    • 砂肝のオイマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛ってネギをトッピング。

コツ・ポイント

マヨで炒めオイスターソースで味付け、よくある手法です。

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深ぴょん
深ぴょん @cook_40119789
2013/04/17 05:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 酒 砂肝 青ネギ

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