たけのこの中華炒め☆

たけのこの中華炒め☆-レシピのメイン写真

たけのこの中華炒め☆

rencon03 @cook_40081261

今が旬の竹の子。
ご飯や煮物に飽きたら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母がいつも竹の子の季節に必ず作ってくれました。
紅しょうがもポイント！

今が旬の竹の子。
ご飯や煮物に飽きたら作ってみてください。
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母がいつも竹の子の季節に必ず作ってくれました。
紅しょうがもポイント！

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今が旬の竹の子。
ご飯や煮物に飽きたら作ってみてください。
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母がいつも竹の子の季節に必ず作ってくれました。
紅しょうがもポイント！

今が旬の竹の子。
ご飯や煮物に飽きたら作ってみてください。
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母がいつも竹の子の季節に必ず作ってくれました。
紅しょうがもポイント！

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材料

ハム３枚
竹の子（ゆでた物）小１本
新たまねぎ小１個
にんじん３センチ
干ししいたけ（戻した物）２個
紅しょうが少々
創味シャンタンDX 小１
薄口しょうゆ小１
めんつゆ(2倍濃縮) 大１
塩コショウ少々
卵２個
ごま油大１

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作り方

1

ハムは半分に切って５ｍｍ幅の細切りにします。
2

竹の子、新たまねぎ、にんじんも５ｍｍ幅の細切りにします。
3

干ししいたけは戻して水気を切り、細切りにします。
4

ごま油をフライパンに入れ熱します。そこへ１、２、３の順に入れ、新たまねぎがしんなりとするまで炒めます。
5

４に中華だしの素、薄口しょうゆ、めんつゆ、塩コショウで味をつけます。
6

味がなじんだところに溶き卵を回しかけ炒めます。
7

器に盛って、紅しょうがをのせて出来上がり！
8
豆苗を入れてみました。

コツ・ポイント

５で味見をしてください。少し濃い目に調整してください。卵を入れるとマイルドになりますよ。

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rencon03 @cook_40081261

2013/04/17 05:03に公開

京都

食べること、作ることが大好きです。また、クックパドは新しいメニューを探してレパートリーを増やすのによく利用させていただいています。MYきっちんが400,000回閲覧されました。16/08/17ABCクッキングブレッドライセンス取得クッキングコース全過程修了京都フードマイスター取得

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このレシピのキーワード

炒めものたけのこにんじん新たまねぎハム卵ほししいたけ

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