たけのこの中華炒め☆
rencon03 @cook_40081261
今が旬の竹の子。
ご飯や煮物に飽きたら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母がいつも竹の子の季節に必ず作ってくれました。
紅しょうがもポイント！
たけのこの中華炒め☆
今が旬の竹の子。
ご飯や煮物に飽きたら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母がいつも竹の子の季節に必ず作ってくれました。
紅しょうがもポイント！
作り方
- 1
ハムは半分に切って５ｍｍ幅の細切りにします。
- 2
竹の子、新たまねぎ、にんじんも５ｍｍ幅の細切りにします。
- 3
干ししいたけは戻して水気を切り、細切りにします。
- 4
ごま油をフライパンに入れ熱します。そこへ１、２、３の順に入れ、新たまねぎがしんなりとするまで炒めます。
- 5
４に中華だしの素、薄口しょうゆ、めんつゆ、塩コショウで味をつけます。
- 6
味がなじんだところに溶き卵を回しかけ炒めます。
- 7
器に盛って、紅しょうがをのせて出来上がり！
- 8
豆苗を入れてみました。
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コツ・ポイント
５で味見をしてください。少し濃い目に調整してください。卵を入れるとマイルドになりますよ。
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