カラメルバナナマフィン
15_2kasa @cook_40160704
味はもちろん香りもとっても良いマフィンです♡ しっとりしていてとっても美味しいですよ( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
甘〜いバナナを入れるとき、いつものマフィンのレシピをどう調整すれば良いか何度も試行錯誤しました！
カラメルバナナマフィン
味はもちろん香りもとっても良いマフィンです♡ しっとりしていてとっても美味しいですよ( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
甘〜いバナナを入れるとき、いつものマフィンのレシピをどう調整すれば良いか何度も試行錯誤しました！
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルバナナをつくる。
・バナナをざく切りにしておく小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。しばらく鍋はさわらない。
- 2
色づいてきたら鍋をゆすりカラメル色にする。
そこにバナナを入れて、あらあら潰しながら混ぜる。 -
- 3
下準備
・薄力粉とBPは合わせてふるっておく
・バターは常温で柔らかくしておく
・オーブンは180℃に予熱しておく - 4
バターを白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜ、砂糖を2〜3回に分けて加えてさらにすり混ぜる。→卵を溶いて数回に分けて加える
- 5
粉類1/2→牛乳1/2→粉類 残り1/2→牛乳 残り1/2の順に入れ、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
最後にカラメルバナナを入れ、まぜる。
- 7
グラシンケースをしいた型に入れて、180℃で20分〜30分焼く。
火力の強いオーブンの場合は20分で十分だと思います！ - 8
竹串を刺して生地がついてこなければ、出来上がり！
食べる前にレンジで少しチンすると、焼きたてのふんわり感が出ます♫ -
コツ・ポイント
輪切りのバナナ(分量外)を上に軽く埋めてから焼くと可愛く仕上がります♬
つくれぽ
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