卵を割ほぐす。

好きな容器に★水と顆粒出汁の元を混ぜる
(この容器のまま蒸します)

２に、卵を濾して混ぜる。(味噌汁を作るときの味噌濾しを遣うと便利)

この、卵液に、鶏カニカマ、お好みに切った干し椎茸をそっと入れる。

深い鍋に、容器の1/3が
浸かる位水を入れる。(まだ容器はいれません。)

沸騰したら、アルミハクで普段した容器を入れて、鍋の蓋もして、弱火の10分で出来上がり。