【食べ残し救済】もちもち！うどんチヂミ
たっし～ @cook_40039863
ちょっと残したうどん、捨てるなんてもったいない！
カリッともちもちの美味しいチヂミに生まれ変わりますよ♪
このレシピの生い立ち
時間がなくて食べきれなかったうどんを放置したまま出勤したのですが、帰ってみるとぐでんぐでんに・・・
もったいなくて、片栗粉を入れて焼いてみたら美味しかった！
今はこれを作るためにわざと多めにうどんを作ります。笑
【食べ残し救済】もちもち！うどんチヂミ
ちょっと残したうどん、捨てるなんてもったいない！
カリッともちもちの美味しいチヂミに生まれ変わりますよ♪
このレシピの生い立ち
時間がなくて食べきれなかったうどんを放置したまま出勤したのですが、帰ってみるとぐでんぐでんに・・・
もったいなくて、片栗粉を入れて焼いてみたら美味しかった！
今はこれを作るためにわざと多めにうどんを作ります。笑
アプリでひらく作り方
- 1
食べ残しのうどんを、汁や具も一緒にフォークでつぶし混ぜる(麺をすりつぶすイメージ)
- 2
①に片栗粉を入れてよく混ぜる(汁気が多くゆるい場合は小麦粉を足してください)
- 3
フライパンにごま油を多めにひいて熱し、②を食べやすい大きさに広げて中火で焼く
- 4
両面に焼き目がついたらできあがり！
- 5
うどんの味付けにもよりますが、汁の味が付いているので何も付けなくても美味しいです。お好みでポン酢などを付けてどうぞ。
コツ・ポイント
②の生地は、スプーンですくって傾けると若干耐えるくらいがベスト。
麺のつぶし加減はお好みで。ミキサーにかけてもOKです◎
しっかり焼くと表面がカリッとして美味しいですよ。
生地にとろけるチーズを混ぜたり、韓国のりをトッピングするもオススメ！
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