白菜を切って芯と葉にに分ける、芯は２．３センチに切る。　　鍋に昆布と鶏肉と白菜の芯を入れ火にかける。

生姜はすこしきざんで鍋の中へ　あとは薬味として

椎茸もお鍋にいれたら白菜が煮えるまで火にかける、　

大根ニンジンの皮をピーラーでむき　細切りか　そのままピーラーで切ってしまいます。　ごぼうも同じようにする

鶏と豚の挽肉に塩コショウ卵黄片栗粉を混ぜ混ぜる。　粘りが出てきたら　スプーンですくって沸騰した鍋に入れる

大根はお好みで半分はおろしにしてぽん酢と一緒に食べるといいですね。　ほかの野菜油揚も切っておく

アクを取り。野菜マロニーを入れしばらく待つ　、　豚肉も入れてマロニーも煮えた頃に食卓へ

野菜も薄いので早く煮えると思います、　残ったスープにうどんもしくは　雑炊にしてもさっぱり食べれると思います。