ミキサーに材料を入れ１５分（生地の表面がきれい一塊になるまで）

一次発酵一時間です。

一次発酵が終わったらガスを抜き一塊にして２０分です。乾かないようにラップをフワッとかぶせておきます。

１５センチ×１５センチの四角にします。オーブンに入れ二次発酵４０分です。

２次発酵が終わったら生地を取出しすぐにオーブン予熱２００度に設定します。

生地の表面にオリーブオイルを塗ります。人差し指にオリーブオイルをつけランダムに穴をあけます塩をふりかけます。

１８０度に温度を下げ２０分焼きます。