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簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物
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簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物-レシピのメイン写真

簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物

nyaako♡
nyaako♡ @cook_40080112

基本的な酢の物♡
食材を変えていろんなバリエーションを楽しめます◎
常備菜にも是非♡
このレシピの生い立ち
母に教わった基本的な「三杯酢」と
冷蔵庫にあった野菜たちを使って、夏らしい一品を…と思って作ってみました♡
酢の物が苦手な旦那さんもパクパクと♡

基本的な酢の物♡
食材を変えていろんなバリエーションを楽しめます◎
常備菜にも是非♡
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冷蔵庫にあった野菜たちを使って、夏らしい一品を…と思って作ってみました♡
酢の物が苦手な旦那さんもパクパクと♡

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簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物

nyaako♡
nyaako♡ @cook_40080112

基本的な酢の物♡
食材を変えていろんなバリエーションを楽しめます◎
常備菜にも是非♡
このレシピの生い立ち
母に教わった基本的な「三杯酢」と
冷蔵庫にあった野菜たちを使って、夏らしい一品を…と思って作ってみました♡
酢の物が苦手な旦那さんもパクパクと♡

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食材を変えていろんなバリエーションを楽しめます◎
常備菜にも是非♡
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材料

2〜3人分
  • 胡瓜 1本
  • オクラ 4本
  • 人参 1/4本
  • 釜揚げしらす 好きな分だけ
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆ごま油(あってもなくても◎) 小さじ1
  • 塩,水 (胡瓜の下ごしらえ用) 小さじ1/2、約2カップ
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作り方

  1. 1

    胡瓜は薄切りにして塩水に5〜10分つける。
    人参は千切りにする。
    (私はスライサーを使用しています◎)

    • 簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物作り方1写真
  2. 2

    オクラは1分茹でる。(もしくは、輪切りにして耐熱皿に入れふんわりラップをして20秒加熱)

  3. 3

    ボウルに☆印を全て入れてよく混ぜる。
    お好みでごま油を入れると風味が良くなります◎

  4. 4

    ⑴の胡瓜を手でギュッと絞って水気を切り、オクラ、人参、シラスを全てボウルに入れて和える。

    • 簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて完成◎

    • 簡単一品!きゅうりとオクラの酢の物作り方5写真

コツ・ポイント

胡瓜は塩水につけることで、青臭さがなくなり食べやすくなります。

何にでもあう三杯酢の分量になっているので、
キャベツやわかめ、めかぶ、タコなど…いろんな酢の物を楽しめます♡

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nyaako♡
nyaako♡ @cook_40080112
2015/06/16 16:35に公開

このレシピのキーワード

酢のもの しらす オクラ にんじん キュウリ

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