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きゅうりのナムル風★ニンニク酢胡椒炒め
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きゅうりのナムル風★ニンニク酢胡椒炒め-レシピのメイン写真

きゅうりのナムル風★ニンニク酢胡椒炒め

NANABOMBER
NANABOMBER @cook_40072526

ニンニクと酢胡椒って合うんです♪ポリポリ止まらなくなっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
きゅうりが安い時にまとめてどどーんと作ってます

ニンニクと酢胡椒って合うんです♪ポリポリ止まらなくなっちゃいます♡
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きゅうりのナムル風★ニンニク酢胡椒炒め

NANABOMBER
NANABOMBER @cook_40072526

ニンニクと酢胡椒って合うんです♪ポリポリ止まらなくなっちゃいます♡
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材料

きゅうり6本分
  • きゅうり(小) 6本
  • ニンニク 4～5片
  • 鷹の爪 2本
  • ごま油 大さじ2
  • ★酢 大さじ4～5
  • ★中華あじ(ガラスープの素) 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★みりん 小さじ2～3
  • ★味の素or昆布茶 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • お好みで粒黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたニンニクと、種を取ってキチンバサミで切った鷹の爪をごま油で炒めて香り出しします。焦がさないように中火で♪

    • きゅうりのナムル風★ニンニク酢胡椒炒め作り方1写真
  2. 2

    乱切りにしたキュウリを加えて炒め、火が通ってきたら★を加え、塩胡椒でお好みに合わせてしっかり味付けします。

    • きゅうりのナムル風★ニンニク酢胡椒炒め作り方2写真
  3. 3

    保存容器に入れてお好みで黒胡椒を振り掛け、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やして味が馴染んだら出来上がり♪

    • きゅうりのナムル風★ニンニク酢胡椒炒め作り方3写真

コツ・ポイント

冷やすと身が締まるので、キュウリはしんなりする位炒めてもパリパリになります♪

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NANABOMBER
NANABOMBER @cook_40072526
2010/09/01 06:30に公開
如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理 リメイク リサイクル 創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/
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このレシピのキーワード

ナムル 炒めもの こぶ茶 キュウリ にんにく トウガラシ

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