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鰹のハーブマリネ
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鰹のハーブマリネ-レシピのメイン写真

鰹のハーブマリネ

リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364

色んなハーブの香りでさっぱりといただけますよ
このレシピの生い立ち
お刺身やカルパッチョばかりで飽き気味なので、ハーブを入れて一工夫してみました。

色んなハーブの香りでさっぱりといただけますよ
このレシピの生い立ち
お刺身やカルパッチョばかりで飽き気味なので、ハーブを入れて一工夫してみました。

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鰹のハーブマリネ

リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364

色んなハーブの香りでさっぱりといただけますよ
このレシピの生い立ち
お刺身やカルパッチョばかりで飽き気味なので、ハーブを入れて一工夫してみました。

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材料

2人分
  • 鰹の刺身 1人前
  • クレソン 2-3本
  • 大葉 半束
  • みょうが 1個
  • ディル 5-6枝
  • ルッコラ 1株
  • きゅうり 1cmぐらい
  • レモン 半個
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大葉、みょうが、きゅうりは千切り、ディル、クレソンは固い茎を除いてざく切りにして水にさらす

  2. 2

    ボウルに、鰹の刺身とよく水気を切った1を入れ、塩、レモン汁、オリーブオイルをいれよく混ぜる

コツ・ポイント

お好みでおろしニンニクやおろし生姜を入れてもおいしいですよ。
水分が出るので、混ぜたらすぐ食卓へ。

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リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364
2013/05/09 14:38に公開
東京都在住。自転車であちこちに出かけ、地方色豊かな食材をゲットしては、お友達を集めてホームパーティーをするのが最近の楽しみ。
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 かつお みょうが キュウリ レモン 刺身 クレソン ルッコラ ディル

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