鍋に本だしとお水を入れ沸かす。

豚肉を一口サイズ、大根はいちょう切りする。

鍋が沸いたら豚肉と大根を入れ、灰汁を取り火を通す。

火を止めて2杯分の味噌を入れ馴染んだら、三つ葉を入れ完成。