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高級料亭の味♥ねぎ坊主の天ぷら
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高級料亭の味♥ねぎ坊主の天ぷら-レシピのメイン写真

高級料亭の味♥ねぎ坊主の天ぷら

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

ネギ坊主の天ぷらは「高級料亭の味」とラジオから聞こえてきたので早速、つくってみました。
このレシピの生い立ち
数日前にカーラジオからネギ坊主の天ぷらは高級料亭で、、、と聞こえてきました。高級料亭で!では早速、ネギ坊主を入手して作ってみなくてはとなったわけです。

ネギ坊主の天ぷらは「高級料亭の味」とラジオから聞こえてきたので早速、つくってみました。
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高級料亭の味♥ねぎ坊主の天ぷら

新鮮美感
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ネギ坊主の天ぷらは「高級料亭の味」とラジオから聞こえてきたので早速、つくってみました。
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材料

1人前
  • ネギ坊主 2ヶ
  • 小麦粉(薄力粉) 20g
  • 水 適量
  • 塩 軽く一つまみ
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作り方

  1. 1

    5月連休になりますとネギの先にネギ坊主ができあがります。

    • 高級料亭の味♥ねぎ坊主の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    小麦粉(薄力粉)に自然塩をほんの少々加えて水で溶き天ぷらの衣をつくります。

    • 高級料亭の味♥ねぎ坊主の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    天ぷら油170℃の温度になったら衣をつけたネギ坊主を油の中で泳がせてます。

    • 高級料亭の味♥ねぎ坊主の天ぷら作り方3写真

コツ・ポイント

けっこう芯まで熱を通すのが時間がかかります。なるべく小さいねぎ坊主のほうがいいかも。大きすぎると種になって硬くなります。結果論ですが、これくらいでも半切りにしたほうがよかったかもと思ったしだいです。

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新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231
2013/05/04 04:37に公開
●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」3拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操!味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。
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このレシピのキーワード

天ぷら ねぎ 薄力粉 小麦粉

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