子供も大好き♪ジャガイモdeオムレツ
mocoーmoco @cook_40155249
ジャガイモ入りで
かさ増し＆美味しさＵＰ♪
このレシピの生い立ち
オムレツの中身をかさ増ししたくて
茹でるのも面倒だったのでじゃがいもを
千切りにして入れてみたら美味しく出来ました。
子供も大好き♪ジャガイモdeオムレツ
ジャガイモ入りで
かさ増し＆美味しさＵＰ♪
このレシピの生い立ち
オムレツの中身をかさ増ししたくて
茹でるのも面倒だったのでじゃがいもを
千切りにして入れてみたら美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは太目の千切りにして水にさらしておく
- 2
玉ねぎは薄くスライス、人参も5cm位の細切りにする
- 3
熱したフライパンに合びきミンチを入れ色が変わるまで炒める(テフロン加工で無い時はサラダ油を少し敷く)
- 4
3.に玉ねぎ・人参・水分を切ったジャガイモを入れ、塩コショウ・コンソメを入れ軽く炒める
- 5
4.に蓋をし、中火弱で3分、途中かき混ぜて再び3分。(ジャガイモに火が通ってなければ時間を延ばして下さい)
- 6
ボールに※をよく混ぜる。別のフライパンをよく熱して油を敷き、卵を1/4流し込む
- 7
6.の卵の真ん中に5.を縦長に乗せる。
ヘラで両サイドから卵をめくるように具に被せお皿にひっくり返せば出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもを焼くことで茹でたときの様な
パサパサ感がなくしっとり出来ます。
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