豚ヒレ肉は1.5cm位の厚さに切って叩きます。クレイジーソルトと胡椒をふって10分おきます。表面に小麦粉をまぶします。

玉ねぎ、ニンニクを薄切りにします。※の材料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

フライパンにオリーブオイル、2の玉ねぎ、ニンニクを入れて中火にかけしんなりするまで炒めます。

玉ねぎ、ニンニクをフライパンの端に寄せて、バターを加えます。豚ヒレ肉を並べて焼きます。

きつね色になったらひっくり返して裏面も同じように焼きます。焼けたら豚ヒレ肉を一度取り出します。

フライパンに2の合わせ調味料を入れて煮立てます。豚ヒレ肉を戻して混ぜ、全体が馴染んだら出来上がり。