ラーメンにポテサラを乗せるだけ、と一行で終わりますが、ここは、じっくりと腰を据えて書きます。(無駄に長いとも言います)

ラーメンの種類は不問ですが、マヨとの相性を考えれば、醤油や味噌、そして辛い系、特に辛ラーメンが、お薦めです。

後でポテサラが入る事を考慮して、指定の分量より、かなり水を削ります。(−１００㏄が目安）味が濃ければ、薄められます！

湯を沸かす間は手持ち無沙汰ですから、丼を用意したり、トッピングを準備するなどして、間を持たせます。

湯が沸きましたら、ラーメンを作ります。作り方は、ご自由に！
今回は辛ラーメンの袋に書かれている通りに、作っています。

出来上がりましたら、丼に移して、具も盛付ます。
ラーメンとポテサラ、別々じゃあ、ダメなの？　と、思う方、駄目なんです！

真打ちは、最後に登場するものです。冷蔵庫より、前日の残り物のポテサラが、ご出座です！　万雷の拍手でお出迎え下さい！！

そして、ラーメンと歴史的な邂逅を果たします！
と、仰々しいナレーションが付いていますが、これで完成です！

ポテサラが熱を奪うので、ラーメンを熱々で食べたい方は、先入れして、少し煮て下さい。
逆に、夏場や猫舌の方は、後入れで！

[解説]
ポテサラを、じゃが芋とマヨと考えて下さい。
ポタージュはじゃが芋のスープですし、スープにじゃが芋を入れている、

大手ラーメン専門店も在ります。
マヨネーズは、だいたいの調味料と合いますし、分解すれば卵、酢、油ですから、ラーメンと相

性が悪い筈がありません。また、豚骨スープも、マヨも、乳化という点は同じです。
それでは、Hasta mañana！

18/06/13
「豚骨」の人気検索トップ１０入り、感謝！

18/06/23
「とんこつラーメン」の人気検索１位獲得、感謝！！