バターを小さく切って、冷蔵庫に入れておく。

生姜をすりおろし、指でぎゅっと押さえてしぼり汁を用意しておく。

フードプロセッサーに☆を入れてスイッチON。（数秒動かして、ざっと混ざればOK）

１のバターを加えて、スイッチのON・OFFを繰り返す。（バターと粉がさらっと混ざるまで）

生姜のしぼり汁と卵黄を加えて、スイッチのON・OFFを繰り返す。(1～2分くらい)

２等分し、それぞれラップで包む
（一つが天板一枚分）。冷蔵庫へ入れて、1時間ほど休ませる。このまま冷凍保存も可能。

冷蔵庫に入れた生地を取り出し、麺棒で５ｍｍくらいの厚さに伸ばし、型抜きする。（※　コツ参照）

オーブンシートを敷いた天板に並べる。（型抜きが結構大変なので、天板一枚分ずつ作業することをおすすめします）

170℃のオーブンで10分ほど焼く。(崩れやすいので天板に乗せたまま冷まします)

クッキーが完全に冷めたら、チョコペン等でお顔をかいてあげてください＾＾

男の子には蝶ネクタイを、女の子にはハートのボタンをつけてあげました。

ラッピングはチョコが完全に乾いてから行ってください。

生地はディアマン（レシピID : 19682813 ）をベースにアレンジしたものです。