サクほろっ♪サブレ＊＊ディアマン＊＊
生地作りはフードプロセッサーにおまかせ♪かじった瞬間サクほろっと崩れる感じが堪らない～サブレです＾＾
このレシピの生い立ち
冷凍庫にストックがあると嬉しいサブレ生地♪
グラニュー糖をたくさんつけてキラキラ「ディアマン（＝ダイアモンド）」なサブレです＾＾
2016/04/24 カテゴリ掲載。
サクほろっ♪サブレ＊＊ディアマン＊＊
生地作りはフードプロセッサーにおまかせ♪かじった瞬間サクほろっと崩れる感じが堪らない～サブレです＾＾
このレシピの生い立ち
冷凍庫にストックがあると嬉しいサブレ生地♪
グラニュー糖をたくさんつけてキラキラ「ディアマン（＝ダイアモンド）」なサブレです＾＾
2016/04/24 カテゴリ掲載。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを小さく切って、冷蔵庫に入れておく。
- 2
レモンの皮を使う場合…レモンを丁寧に洗い、水気をふき取ってから皮をすりおろす。（白い所はすりおろさないように）
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- 3
フードプロセッサーに☆を入れてスイッチON。（数秒動かして、ざっと混ざればOK）
- 4
１のバターを加えて、スイッチのON・OFFを繰り返す。（バターと粉がさらっと混ざるまで）
- 5
レモンの皮すりおろし（orバニラオイル）と卵黄を加えて、スイッチのON・OFFを繰り返す。(1～2分くらい)
- 6
ひとかたまりになったら取り出し、ラップに包み冷蔵庫へ入れて1時間ほど休ませる。
- 7
２等分し、それぞれ細長い棒状にする。（直径３ｃｍくらい）
- 8
冷凍庫で２時間ほど休ませる。（そのまま冷凍保存も可）
- 9
オーブンを170℃に予熱開始。冷凍庫から生地を１本取り出す。
- 10
天板にオーブンシートを敷き、グラニュー糖を広げたら、生地を転がしながらグラニュー糖を付ける。
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- 11
包丁で7ｍｍ程度の厚さに切り、オーブンシートに並べる。（余ったグラニュー糖を表面と裏面につけながら）
-
- 12
170℃のオーブンで15分ほど焼く。もう１本の生地も同様に焼く。
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- 13
サクほろで美味しいですよ～＾＾
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- 14
メレンゲクッキー（レシピID : 19146866）
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- 15
型抜きクッキー（レシピID : 19607573 ）
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- 16
スノーボールクッキー（レシピID : 19464839）
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コツ・ポイント
天板一枚分だけ焼いて、残りは冷凍保存しておくと便利。冷蔵庫で解凍したら、いつでも食べたいときに焼けます＾＾
国産レモンがあれば、皮のすりおろしをぜひ入れてみてください♪レモンの香りが爽やかで美味しいです。
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