クリスマス＊ジンジャーマンクッキー
生地作りはフードプロセッサーにおまかせ♪ほんのり生姜が香る可愛いジンジャーマンクッキー＾＾サっクサクです♪
このレシピの生い立ち
自分好みのジンジャーマンクッキーを作りたくて＾＾
型抜きしやすい生地とは言えませんが、味（配合）はこれがお気に入りなのでUPさせて頂きました。
クリスマス＊ジンジャーマンクッキー
生地作りはフードプロセッサーにおまかせ♪ほんのり生姜が香る可愛いジンジャーマンクッキー＾＾サっクサクです♪
このレシピの生い立ち
自分好みのジンジャーマンクッキーを作りたくて＾＾
型抜きしやすい生地とは言えませんが、味（配合）はこれがお気に入りなのでUPさせて頂きました。
作り方
- 1
バターを小さく切って、冷蔵庫に入れておく。
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- 2
生姜をすりおろし、指でぎゅっと押さえてしぼり汁を用意しておく。
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- 3
フードプロセッサーに☆を入れてスイッチON。（数秒動かして、ざっと混ざればOK）
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- 4
１のバターを加えて、スイッチのON・OFFを繰り返す。（バターと粉がさらっと混ざるまで）
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- 5
生姜のしぼり汁と卵黄を加えて、スイッチのON・OFFを繰り返す。(1～2分くらい)
-
- 6
ひとかたまりになったら取り出す。
- 7
２等分し、それぞれラップで包む
（一つが天板一枚分）。冷蔵庫へ入れて、1時間ほど休ませる。このまま冷凍保存も可能。 -
- 8
オーブンを170℃に予熱する。（型抜きに時間がかかりそうだったら工程９で一回目の型抜きが終わった後に予熱開始）
- 9
冷蔵庫に入れた生地を取り出し、麺棒で５ｍｍくらいの厚さに伸ばし、型抜きする。（※ コツ参照）
-
- 10
オーブンシートを敷いた天板に並べる。（型抜きが結構大変なので、天板一枚分ずつ作業することをおすすめします）
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- 11
170℃のオーブンで10分ほど焼く。(崩れやすいので天板に乗せたまま冷まします)
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- 12
クッキーが完全に冷めたら、チョコペン等でお顔をかいてあげてください＾＾
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- 13
男の子には蝶ネクタイを、女の子にはハートのボタンをつけてあげました。
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- 14
ラッピングはチョコが完全に乾いてから行ってください。
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- 15
生地はディアマン（レシピID : 19682813 ）をベースにアレンジしたものです。
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コツ・ポイント
生地がだれて型抜きしにくくなってきたら、ひとまとめにして薄く伸ばしてから再度、冷蔵庫に入れて少し冷やすと良いです。
複雑な形なので手や足の部分は慎重に型抜きを＾＾；
型は小さめ2種類（男の子と女の子）のセットをSeriaで購入しました＾＾
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