ほっこり♡お芋と黒ゴマのパウンドケーキ
2種類のお芋をたっぷり入れてホクホク♡
秋に美味しいケーキです＼(^o^)／
勿論、どちらかのお芋だけでも美味しいよっ♪
このレシピの生い立ち
紫芋が手に入ったけど、蒸かし芋じゃなかなか減らないので美味しいケーキに変身(o^^o)
ゴマは主張しすぎないように少しだけ入れました。(今回は黒擦りゴマしか無かったので、擦りゴマ使用)
ほっこり♡お芋と黒ゴマのパウンドケーキ
2種類のお芋をたっぷり入れてホクホク♡
秋に美味しいケーキです＼(^o^)／
勿論、どちらかのお芋だけでも美味しいよっ♪
このレシピの生い立ち
紫芋が手に入ったけど、蒸かし芋じゃなかなか減らないので美味しいケーキに変身(o^^o)
ゴマは主張しすぎないように少しだけ入れました。(今回は黒擦りゴマしか無かったので、擦りゴマ使用)
アプリでひらく作り方
- 1
芋は予め蒸し器で蒸すか、電子レンジで柔らかくして、サイの目切りにしておく。
＊混ぜ込み用180g、飾り用20g - 2
材料を計量して準備。
★は合わせておく。
薄力粉、アーモンドプードルは別々にふるっておく。
オーブンを180℃に予熱。 -
- 3
ボールに卵を入れて湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立て、軽く泡立ったら、★を3回に分けて入れて更に泡立てる。
-
- 4
湯せんから外し、泡立て器に持ち替えて牛乳を大さじ1ずつ加えて混ぜる。
バターを湯せんにかけて溶かし、保温しておく。 - 5
薄力粉を2回に分けて加え、泡立て器で底からすくうように混ぜる。
-
- 6
アーモンドプードルも2回に分けて加えて混ぜる。
-
- 7
湯せんにかけておいたバターを大さじ1ずつ加えて混ぜ、全部混ざれば芋とゴマを加え、ゴムベラで底から混ぜ合わせる。
-
- 8
型に入れ、飾り用の芋を置いて180℃のオーブンで40分焼く。
＊途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。 -
- 9
焼けたらオーブンから出し、20cmの高さから1度落としてショックを与え、焼き縮みを防止し、すぐに型から外す。
＊火傷注意 - 10
粗熱が取れたらラップに包んで2〜3日寝かせる。
-
コツ・ポイント
芋は皮をむいても皮付きのままでもお好みで。
それぞれ混ぜる時は混ぜすぎないように注意してくださいね。
つくれぽ
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