レンコンは5ミリ位の半分かいちょうぎり。人参も5ミリ位のいちょう切りか半月切り。

いんげんと人参いんげんをゆでる。

れんこんも柔らかくなるまでゆでる。

ひじきもさっとゆでる。すべてをボウルにいれ混ぜて出来上がり。