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ふわトロ♪ニラたまスープ
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ふわトロ♪ニラたまスープ-レシピのメイン写真

ふわトロ♪ニラたまスープ

forest_cb
forest_cb @cook_40160514

コクはあるけど油っぽすぎない、飲みやすい中華スープです！
一手間で卵ふわふわ〜♡
このレシピの生い立ち
母のニラたまスープに、具材とシャンタンを足しました。

コクはあるけど油っぽすぎない、飲みやすい中華スープです！
一手間で卵ふわふわ〜♡
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母のニラたまスープに、具材とシャンタンを足しました。

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コクはあるけど油っぽすぎない、飲みやすい中華スープです！
一手間で卵ふわふわ〜♡
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母のニラたまスープに、具材とシャンタンを足しました。

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材料

4人分
  • 水 600cc
  • にんじん 2〜3センチ分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • えのき 1/4パック
  • ニラ 5本ぐらい
  • ☆顆粒ガラスープ 小さじ2弱
  • ☆創味シャンタンDX 小さじ1弱
  • ☆コショウ 1振り
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 水（片栗粉溶き用） 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    具材を、薄い幅で2〜3センチの長さになる様に切り揃えます。

    • ふわトロ♪ニラたまスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とにんじんと玉ねぎを入れ、中火にかけます。
    沸騰したら弱火にし、蓋をしめます。
    8〜10分火にかけておきます。

  3. 3

    柔らかくなったら中火にし、えのきとニラと☆を入れます。

  4. 4

    水溶き片栗粉を回し入れ、おたまで混ぜます。粉臭さを取るために一度沸騰させます。

    • ふわトロ♪ニラたまスープ作り方4写真
  5. 5

    中火〜強火で卵を溶いて回し入れます。 卵が浮いてきたら出来上がりです。

    • ふわトロ♪ニラたまスープ作り方5写真

コツ・ポイント

④は省いてふわトロじゃないのも全然美味しいです(^^)
にんじん嫌いの子どもが、根菜をよく煮るとおかわりしてくれました(^-^)

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forest_cb
forest_cb @cook_40160514
2016/11/21 11:32に公開
いつものご飯や母親の味を主に載せたいです♪飲兵衛主婦です。
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このレシピのキーワード

スープ ニラ玉 ニラ えのき 片栗粉 にんじん 卵 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18410267
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