ふわトロ♪ニラたまスープ
forest_cb @cook_40160514
コクはあるけど油っぽすぎない、飲みやすい中華スープです！
一手間で卵ふわふわ〜♡
このレシピの生い立ち
母のニラたまスープに、具材とシャンタンを足しました。
ふわトロ♪ニラたまスープ
コクはあるけど油っぽすぎない、飲みやすい中華スープです！
一手間で卵ふわふわ〜♡
このレシピの生い立ち
母のニラたまスープに、具材とシャンタンを足しました。
作り方
- 1
具材を、薄い幅で2〜3センチの長さになる様に切り揃えます。
-
- 2
鍋に水とにんじんと玉ねぎを入れ、中火にかけます。
沸騰したら弱火にし、蓋をしめます。
8〜10分火にかけておきます。 - 3
柔らかくなったら中火にし、えのきとニラと☆を入れます。
- 4
水溶き片栗粉を回し入れ、おたまで混ぜます。粉臭さを取るために一度沸騰させます。
-
- 5
中火〜強火で卵を溶いて回し入れます。 卵が浮いてきたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
④は省いてふわトロじゃないのも全然美味しいです(^^)
にんじん嫌いの子どもが、根菜をよく煮るとおかわりしてくれました(^-^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18410267
