脱マンネリ♡チーズinポテ餅コロッケ
優雨 @cook_40076021
カリカリッ！モッチモチ！トロ〜り！
３種の食感が楽しめるオススメのコロッケ♡
このレシピの生い立ち
いつものポテトコロッケに飽きたので…
脱マンネリ♡チーズinポテ餅コロッケ
カリカリッ！モッチモチ！トロ〜り！
３種の食感が楽しめるオススメのコロッケ♡
このレシピの生い立ち
いつものポテトコロッケに飽きたので…
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き水にさらす
濡らしたキッチンペーパー&ラップに包み５００Wで約４〜５分レンチンする
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- 2
レンチンが終わったらジャガイモが熱いうちにめん棒で潰す
マッシャーを使ってもOK! 使い慣れている方で◎
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- 3
潰したジャガイモをボウルに入れて★印を混ぜ合わせる
片栗粉&粉チーズはふるいにかける
-
- 4
☆印を混ぜ合わせ粉っぽさがなくなるまで手でよーく捏ねる
-
- 5
粉っぽさがなくなったらコーンを混ぜ合わせる
-
- 6
チーズをジャガイモで包み成形
成形が終わったらバッター液→パン粉を付け約３０分冷蔵庫で寝かせる
パン粉は細目！
-
- 7
フライパンにサラダ油【分量外】をしき中火で両面こんがりと揚げる
※時間差で入れる！温度が下がるとカリッと仕上りません
-
- 8
キツネ色になったら取り出して油をきる
-
- 9
出来上がり♡
これはハマる(๑°﹃°๑)
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コツ・ポイント
豆乳は牛乳に代えても大丈夫です
ポイントは粉っぽさが残らないようによーく手で捏ねる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18413356
