ヘルシーおかず；ぶりの煮付け

Name: ヘルシーおかず；ぶりの煮付け
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰤 3切れ; ごぼう 120ｇ; 酒 200㏄; しょうゆ 大さじ3; 水 200㏄; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ3

ドクターミール @cook_40108261

ご飯が進む一品です。簡単にできるので挑戦してみてください。担当；管理栄養士　和田五月
このレシピの生い立ち
短時間でささっと調理できます。

ヘルシーおかず；ぶりの煮付け

ドクターミール @cook_40108261

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材料

3人分

鰤 3切れ
ごぼう 120ｇ
酒 200㏄
しょうゆ大さじ3
水 200㏄
砂糖大さじ1
みりん大さじ3

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作り方

1

ごぼうを3センチ程に切る。
2

鰤を湯通しして冷水にとり、ぬめりや臭みを取り除く。水気はふき取る。
3

調味料をフライパンに入れ、合わせ調味料を作る。
4
3にごぼうと鰤を入れ、落し蓋をして強火で加熱する。
5
5分ほど煮立ったら蓋をとり、鰤に煮汁をかけながら煮詰める。
6

煮汁が少なくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

1人分
エネルギー 315.5kcal
たんぱく質 17.5g
塩分 1.2g

上記は、キッコーマンだし割り醤油で調味した時の栄養成分です。

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つくれぽ

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ドクターミール @cook_40108261

2015/06/25 14:28に公開

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煮付けぶりごぼう酒

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