ちぎりパン(かたつむり かえるver.)
ay11230rj @cook_40127071
成形のポイントだけ♪
7/1 めざましテレビにて紹介されました♡
7/15 スッキリ 9/21ゴゴスマでも♡
このレシピの生い立ち
梅雨だったので♪
ちぎりパン(かたつむり かえるver.)
成形のポイントだけ♪
7/1 めざましテレビにて紹介されました♡
7/15 スッキリ 9/21ゴゴスマでも♡
このレシピの生い立ち
梅雨だったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBで一次発酵後
1/4にココアを
1/4に抹茶を混ぜ捏ねる。
(かえるをみんな緑にする場合は半分量に抹茶小さじ1) -
- 2
ベンチタイム15分〜
- 3
手のひらで潰してガス抜きをして丸め、かえるは目をつける。
-
- 4
かたつむりはプレーン生地1つとココア生地1つで作ります。プレーン生地1/4を避け
-
- 5
ココア生地1つにプレーン生地3/4を伸ばして重ねてくるくる巻く
-
- 6
半分に切り
-
- 7
避けておいたプレーン生地1/4を半分にわけて、
-
- 8
うずまきにそれぞれ付けてかたつむり完成。残りも同じ要領で作り
-
- 9
2次発酵後180度で20分前後焼いて分量外の純ココアをお湯で溶き顔を書いたら出来上がり♬
-
コツ・ポイント
うずまきはココア生地とプレーン生地どちらが上下でもお好きな方で♬
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