大人のメンチカツ
居酒屋しげ @cook_40163406
ちょっとスパイシーでブルーチーズが香るちょっと大人なメンチカツです。
このレシピの生い立ち
ビールに合う夏向きのスパイシーなメンチカツを作って見ました。
もちろん、ご飯のおかずにもなります。
大人のメンチカツ
ちょっとスパイシーでブルーチーズが香るちょっと大人なメンチカツです。
このレシピの生い立ち
ビールに合う夏向きのスパイシーなメンチカツを作って見ました。
もちろん、ご飯のおかずにもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、ニンニクはすりおろして⭐印を全てボールに入れて粘りけが出るまでよく混ぜ合わせます。
-
- 2
混ぜた挽き肉をざっくり4等分にし、手のひら少し油を塗り挽き肉の真ん中にブルーチーズを入れて成形します。
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- 3
成形はしっかりと空気を抜き形を整えます。
-
- 4
フライパン(鍋)に油を２cm位入れて加熱します。
成形した挽き肉に小麦粉、卵、パン粉の順に付け約170度の油に入れます。 -
- 5
きつね色になったら上下を返します。
肉の周りの泡が小さくなって揚げ音が落ち着いたら引き上げるタイミングです。 -
- 6
油を切って、お皿に盛ったら出来上がり。
-
- 7
中はこんな感じです。
アツアツのうちにどうぞ！ -
コツ・ポイント
ブルーチーズは塩気が強いので、入れる塩の量はは調整してください。
③でしっかりと空気を抜かないと、揚げている途中でヒビが入り、チーズが出てしまいます。
つくれぽ
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