チンゲン菜を適当な大きさにきる。エリンギは手で割いておく。合わせ調味料は合わせておく

フライパンにごま油をねっし、チンゲン菜の茎の部分を炒め、エリンギをいれ最後に葉をいれて炒める。

焼き色がついたら合わせ調味料をいれ、強火で３分ほど煮込む。その間に水とき片栗粉をつくっておく。

最後に水とき片栗粉をいれ、１、2分煮込み完成。