ジャガイモは茹でてから皮をむき、熱いうちにつぶしてお酢を加え冷ます。玉ねぎを薄切りに、牛肉は細く切っておく。

熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、牛肉と玉ねぎをいためる。火が通った所で醤油を入れて味付けし、冷ます。

1のジャガイモに◆を入れてよく混ぜ、水気を切った「サラダにおいしい豆水煮」と2を入れてさらに混ぜて出来上がり。