大根おろしハンバーグ
cotori♪ @cook_40130689
シンプルであっさりとしたハンバーグです♪優しい味を召し上がれ( *´ސު｀*)
このレシピの生い立ち
いつもは、煮込みで作ることが多いハンバーグを軽めにあっさりと食べてみたくなったのがきっかけです( *´ސު｀*)
シンプルであっさりといただけます♪
大根おろしハンバーグ
シンプルであっさりとしたハンバーグです♪優しい味を召し上がれ( *´ސު｀*)
このレシピの生い立ち
いつもは、煮込みで作ることが多いハンバーグを軽めにあっさりと食べてみたくなったのがきっかけです( *´ސު｀*)
シンプルであっさりといただけます♪
アプリでひらく作り方
- 1
合い挽き肉をボウルに入れ、みじん切りにしたタマネギと卵パン粉、塩コショウを入れ、粘りが出るまで手でこねていきます。
- 2
粘りがでて、タネがまとまってきたら、お好みの大きさに分けて楕円型or丸型に形を整えていきます。
- 3
両手で軽くキャッチボールをするように空気を抜いたら、軽く中央をくぼませておきます。
- 4
中火でよく温めたフライパンに油を引き、ハンバーグを並べて焼いていきます。
- 5
両面に焼き色が付いたら、水（もしくは酒）を回し入れ、フタをして弱火にして５分ほど蒸し焼きにします。
- 6
焼きあがったハンバーグに大葉をのせ、大根おろしと刻みネギを飾ったあとにポン酢をかければできあがり♪
- 7
「おろしハンバーグ」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます！
（20130509現在）
コツ・ポイント
しっかりと蒸し焼きにしないと、中が赤いままになったりしてしまうので注意です。
蒸し焼きにしてもなかなか赤みが取れない場合は、レンジでチン♪してしまうと手早く赤みも取れると思います。
つくれぽ
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