青じそニョッキ♪
Nutty★Boots @cook_40026989
リケン・青じそドレッシングを使って、青じそ風味のニョッキを作りました～♪ニョッキ自体も・ソースも青じそドレを使ってます☆
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、色々アレンジ料理を考えて、このアイデアが浮かびました☆
青じそニョッキ♪
リケン・青じそドレッシングを使って、青じそ風味のニョッキを作りました～♪ニョッキ自体も・ソースも青じそドレを使ってます☆
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、色々アレンジ料理を考えて、このアイデアが浮かびました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて、茹でる or チンして、マッシュする。
大葉をみじん切りにしておく。 - 2
マッシュしたじゃが芋に、薄力粉・大葉・青じそドレシングを加えて、ゴムべらでサックりまぜる。
-
- 3
ある程度混ざったら、しっとりするまで捏ねる。
- 4
生地がまとまったら、台に出して、細長く伸ばして、２センチ位に切る。
- 5
切った生地をまるめてから、フォークであとを付ける。
-
- 6
オリーブオイル＆塩を加えたお湯で、弱火で茹でる。
＊茹だったら浮いてきます☆ -
- 7
◆ソース作り◆
玉ねぎはスライス。
ブロッコリーは、細かく切っておく。
鷹の爪は輪切り。
にんにくはみじん切り。 - 8
火を付ける前に、フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて、ここで火を付ける。
- 9
にんにくの香りが出たら、玉ねぎ→しめじ→シーフードMix→ブロッコリーの順で炒めていく。
- 10
炒まったら、☆で調味する。
味が決まったら、ニョッキを入れて、ソースと絡めて、できあがり～♪ - 11
リケン・青じそドレッシングを使いました☆
さっぱりしているので、魚介にピッタリ♪ -
コツ・ポイント
ニョッキは、弱火で茹でて下さいね＾＾ ソースのお野菜は、シャキシャキ感が大事なので、手早く作業すると美味しくできます♪
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