むね肉は厚い部分を切り開いて厚みを均一にしながら包丁をいれ、それを一口大に切り、★の調味料と一緒に揉み込んでおく。

長ネギは粗みじん切りにして○の調味料と一緒に耐熱ボウルに入れてレンジで50秒ほど加熱してソースを作っておく。

1のお肉を5～7分ほどしっかり揉み込んだら片栗粉をまぶす。

熱したフライパンにサラダ油をひき、3のお肉を皮目を下にして中火で両面こんがりと焼く。

焼きあがったお肉を2のタレに浸して、お皿に盛りつければ完成。