簡単☆キュウリと大根の南蛮漬け

簡単☆キュウリと大根の南蛮漬け-レシピのメイン写真

簡単☆キュウリと大根の南蛮漬け

m☆type @cook_40160033

切って混ぜて漬けるだけ。簡単です。一晩漬けずに、その日に食べれる様にしました。
このレシピの生い立ち
アウトドア用の前日仕込み料理の特集で見たレシピなのですが…今日食べたい！と思い、色々アレンジしてみました。

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切って混ぜて漬けるだけ。簡単です。一晩漬けずに、その日に食べれる様にしました。
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材料

2人分

キュウリ 2本
大根 5㎝位
塩適宜(小さじ半分)
☆砂糖大さじ 1.5
☆醤油大さじ 2
☆酢大さじ 3
☆ごま油小さじ 1
☆ラー油(お好みで) 小さじ 1
ゴマ(お好みで) 適宜

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作り方

1

キュウリを一口大の輪切りにする。大根をキュウリより小さめに切る。
2

切って野菜に塩揉みし、放置。その間に☆印を測り、ジップロック様の袋に入れる。
3

野菜を絞って水を切り、②の袋に入れる。
4

冷蔵庫に入れ、1時間位放置して完成です。
食べる時に器に取り出し、お好みでゴマをまぶして下さい。

コツ・ポイント

大人のみでしたら、結構ラー油多目で良いかと思います。

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2018/06/01 13:05に公開

このレシピのキーワード

大根キュウリゴマ

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