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豚バラとゴボウのコクうま炒め
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豚バラとゴボウのコクうま炒め-レシピのメイン写真

豚バラとゴボウのコクうま炒め

yasu。
yasu。 @cook_40150017

半端な余り物でパパっと一品出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端な豚バラ、ゴボウ、パプリカが...
お酒のアテ、子供のお弁当にも美味しいよ〜^^

半端な余り物でパパっと一品出来ちゃいます
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冷蔵庫に半端な豚バラ、ゴボウ、パプリカが...
お酒のアテ、子供のお弁当にも美味しいよ〜^^

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豚バラとゴボウのコクうま炒め

yasu。
yasu。 @cook_40150017

半端な余り物でパパっと一品出来ちゃいます
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冷蔵庫に半端な豚バラ、ゴボウ、パプリカが...
お酒のアテ、子供のお弁当にも美味しいよ〜^^

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お酒のアテ、子供のお弁当にも美味しいよ〜^^

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材料

  • 豚バラスライス(豚こまでもなんでもOK) 200g
  • ゴボウ 1/2本
  • パプリカ(ピーマンでもOK) 1/2個
  • ごま油(炒め用) お好みで
  • ニンニク(チューブ) 1-2cm
  • てんさい糖(or砂糖) 小2
  • 【合わせ調味料】
  • ★しょうゆ 各 大2
  • ★オイスターソース
  • ★酒
  • ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴボウはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落とし、2-3mm厚さの斜め小口切りにしてボウルなどで水に放しておく。

  2. 2

    パプリカはお好みの細切り。

  3. 3

    豚バラは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ★の調味料は合わせておく。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れたら中火にし、水を切ったゴボウを投入。油が回ったらてんさい糖を入れる。

  6. 6

    てんさい糖がなじんだら、豚バラ投入。

  7. 7

    豚バラに一通り火が通ったら、★の調味料を入れ、パプリカも投入。
    味が回ったらお好みでゴマを入れて出来上がり^^

コツ・ポイント

ゴボウを炒める時にてんさい糖を入れることでゴボウに下味がつき、味馴染みが良くなります☆

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yasu。
yasu。 @cook_40150017
2018/06/05 10:19に公開
簡単、ボリューミィな料理大好き♥
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう パプリカ ピーマン にんにく 酒 豚こま ゴマ 豚バラ薄切り

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