餃子つくね串
うきぷきめったん @cook_40088457
居酒屋でありそうかな？おつまみのわりにはボリュームがあるかも。
このレシピの生い立ち
庭で昨年植えた大葉からこぼれた種で、今年２世が大量に。。。しそ餃子みたいな味が食べたいｹﾄﾞ皮がなかったのでつくねに。
餃子つくね串
居酒屋でありそうかな？おつまみのわりにはボリュームがあるかも。
このレシピの生い立ち
庭で昨年植えた大葉からこぼれた種で、今年２世が大量に。。。しそ餃子みたいな味が食べたいｹﾄﾞ皮がなかったのでつくねに。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎはみじん切りにします。にんにく、生姜はすりおろします。もちろんチューブでも！
- 2
ボウルに、肉と調味料を入れ捏ねます。
- 3
卵も割り入れ、よーく捏ねます。粘りが出るまで、全体的に捏ねます。
- 4
片栗粉をまぶした、キャベツ、玉ねぎを肉のボウルに加えます。
- 5
楕円形にします。ハンバーグよりは気持ち細長く。
- 6
大葉をくるりと、巻きます。
- 7
焼きます。両面焦げ目をつけたら、少し酒、又は水を加えて蒸し焼きします。
- 8
焼いたあと串を刺すんでも十分です。
- 9
私は大根おろしぽん酢で食べましたが、ゆず胡椒で食べてみたい！今度また作ってたべてみようと思います！
コツ・ポイント
こねること！
つくれぽ
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