スナックエンドウ、豚肉を下茹での準備。
豚肉は固くならないよう弱火でじっくり。

その間に野菜を洗い、人参、きゅうりは千切りに。
レタスは水気をしっかりと切る。

スナックエンドウは半分にカット。
豚肉は水で軽く無駄な脂を落とし、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。